Como separar a gema do ovo? Leia mais: Como separa o ovo da gema
Quebre o ovo sobre uma escumadeira e dê leves mexidinhas de um lado para o outro, deixando a clara escorrer para o recipiente que estará abaixo e sobrando apenas a gema na escumadeira. Com a mão na massa! Com a ajuda das mãos, deixe a clara escorrer por entre os dedos.
Leia mais
1:54Clipe sugerido · 14 segundos5 MANEIRAS FÁCEIS DE SEPARAR GEMA DAS CLARAS – YouTubeInício do clipe sugeridoFinal do clipe sugeridoGarrafa PET
Quebre o ovo em uma vasilha e pegue uma garrafa PET para te auxiliar. Aperte a garrafa para tirar um pouco do ar de dentro dela e encoste levemente o bico na gema para não correr o risco de estourá-la. Vá afrouxando seus dedos para que o ar volte a entrar na garrafa.
Por que não comer a gema do ovo
A gema do ovo é a parte que concentra aminoácidos, vitaminas, minerais e gorduras boas, importantes para o bom funcionamento do organismo. Portanto, não há por que evitar consumi-la. Muito pelo contrário: ela é saudável, nutritiva, saborosa e muito versátil, sendo utilizada nas mais diversas receitas.
