Que tipos de facas existem? Leia mais: Quais são os tipos de facas
Entenda quais você precisa ter em casa e como aproveitar cada uma delas:
- Faca Chef.
- Faca Santoku.
- Cutelo.
- Faca para legumes e frutas.
- Faca para pão.
- Faca para tomate.
- Faca para filetar.
- Faca para queijos.
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Lisos: que são os mais comuns e conseguem obter corte regular e preciso. Serrilhados: indicados para cortes de alimentos com cascas duras de interiores. Ondulados: desenvolvidos para cortar delicadamente massas macias. Com alvéolos: evita que fatias finas e pegajosas se grudem na faca.Nomes de estilos de facões variam e muitas vezes se sobrepõem. Os estilos mais populares de facões são: Barong, Billhook, Bolo, Bowie, Bush, Cana, Colima, Hawkbill, Kukri, Panga, Parang. Facas de Caça – Facas de caça variam em diferentes tamanhos, formas e estilos.
Quais são as principais facas de uso na cozinha
Por isso, listamos os modelos de faca que são essenciais na sua cozinha.
- Faca do Chef ou Faca Multiuso. Com cerca de 15 a 30 cm de lâmina e com a ponta ligeiramente curvada, esta faca é a mais utilizada nas cozinhas.
- Faca de Desossar.
- Faca de cortar Pão.
- Faca de Legumes ou de Ofício.
- Cutelo.
