Quantos tipos de faca existe? Leia mais: Quantos tipos de facas existem
Lisos: que são os mais comuns e conseguem obter corte regular e preciso. Serrilhados: indicados para cortes de alimentos com cascas duras de interiores. Ondulados: desenvolvidos para cortar delicadamente massas macias. Com alvéolos: evita que fatias finas e pegajosas se grudem na faca.
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Nomes de estilos de facões variam e muitas vezes se sobrepõem. Os estilos mais populares de facões são: Barong, Billhook, Bolo, Bowie, Bush, Cana, Colima, Hawkbill, Kukri, Panga, Parang. Facas de Caça – Facas de caça variam em diferentes tamanhos, formas e estilos.Por isso, listamos os modelos de faca que são essenciais na sua cozinha.
- Faca do Chef ou Faca Multiuso. Com cerca de 15 a 30 cm de lâmina e com a ponta ligeiramente curvada, esta faca é a mais utilizada nas cozinhas.
- Faca de Desossar.
- Faca de cortar Pão.
- Faca de Legumes ou de Ofício.
- Cutelo.
Quais os tipos de facão
Os principais tipos de facão
- Kopis. Os gregos, 500 anos antes da Era Cristã, já utilizavam lâminas com as mesmas características verificadas nos facões atuais.
- Kukri (ou khukuri) Há registros de que os primeiros facões do tipo kukri surgiram na região do Nepal, no século XVI.
- Bolo.
- Panga.
- Facão para mato (bush machete)
