Qual estado mais produz queijo no Brasil? Leia mais: Qual o estado que mais produz queijo no Brasil

Minas Gerais
Mesmo produzindo 1 milhão de toneladas por ano, empata com a Itália e ainda fica atrás de países como Estados Unidos, Alemanha e França. No entanto, os queijos Minas Gerais são os que mais contribuem com esse número, sendo o nosso estado detentor de mais de 25% da produção nacional.

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Não é preciso ser mineiro para amar queijos. Mas é em Cruzília, sul de Minas Gerais, que se encontram os melhores sabores.Serro-MG. Cidade Histórica da Estrada Real, no Vale do Jequitinhonha, Serro possui um rico acervo e um inestimável patrimônio ecológico e cultural…

Onde fica o maior queijo do Brasil

O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais. Em 2019, ano da última edição da festa, o super queijo de Ipanema chegou a 2.284 quilos e, neste ano, bateu o próprio recorde: 2.453 quilos, quase duas toneladas e meia.

Dentre os estados, em termos de consumo per capita, os maiores consumidores de queijos são, nesta ordem: Rio de Janeiro, Pernambuco, São Paulo, Distrito Federal, Minas Gerais, Rio Grande do Norte, Goiás, Paraíba e Mato Grosso.O estado de Minas Gerais reúne diferentes regiões produtoras de queijo. Aliás, o estado tem uma das tradições queijeiras mais antigas do país, graças aos colonizadores portugueses que transmitiram os métodos de produção no século XVIII.Na história é descrito como sendo o 'Descobrimento do Brasil' a chegada da frota comandada por Pedro Álvares Cabral, em 22 de abril de 1500. Certamente a bordo das caravelas portuguesas Pinta, Nina e Santa Maria vieram alguns dos primeiros queijos para o novo continente, como alimento a tripulação.

Queijo da Canastra
Em um ranking dos 50 melhores queijos, divulgado neste mês pelo site americano Taste Atlas, o queijo minas artesanal, da região produtora da Canastra, aparece em primeiro lugar.

Onde é a capital do queijo

São Paulo
São Paulo capital mundial do queijo
Única premiação nacional que abraça o setor queijeiro por inteiro, envolvendo produtores artesanais e industriais, o Mundial do Queijo do Brasil é chancelado pela Guilde Internationale des Fromagers.

O município é um lugar aconchegante que guarda muitas surpresas a quem o visita. O Queijo do Serro foi considerado pelo IPHAN como patrimônio imaterial brasileiro, e se destaca por ser feito com leite cru e conservado com menos maturação, devido às condições climáticas da região.

A terra dos melhores queijos do mundo: Queijo do Serro
Vamos começar pelo Queijo do Serro, que fica na região dos Diamantes, bem pertinho de Diamantina, a cerca de 240 km da capital mineira. O município é um lugar aconchegante que guarda muitas surpresas a quem o visita.

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O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais.Suíça
Bem-vindo à Suíça, país do queijo.Os demais queijos brasileiros premiados foram:

• Tulha – Fazenda Atalaia, medalha de ouro.
• Queijo Azul da Mantiqueira – Laticinios Paiolzinho, medalha de ouro.
• Lendário da Generosa – Fazenda Generosa, medalha de prata.
• Tulha da Toca – Fazenda Atalaia, medalha de prata.
• Queijo Tipo Quark – Laticínios São João, medalha de prata.

São Paulo
São Paulo capital mundial do queijo
A organização já recebeu 1.200 queijos de todo Brasil e do mundo.

A terra dos melhores queijos do mundo: Queijo do Serro
Vamos começar pelo Queijo do Serro, que fica na região dos Diamantes, bem pertinho de Diamantina, a cerca de 240 km da capital mineira. O município é um lugar aconchegante que guarda muitas surpresas a quem o visita.O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais.Queijo da Canastra
Tendo seu modo de preparo reconhecido desde 2008 como patrimônio cultural imaterial pelo Iphan, o Queijo da Canastra é nacionalmente conhecido por conta de sua “casca” amarela. Resultado de uma tradição que começou há séculos, quando o queijo começou a ser vendido para regiões mais distantes.Canastra do Ivair
O segredo do queijo produzido por Ivair José de Oliveira em São Roque de Minas (MG), na Serra da Canastra, é o leite ordenhado sempre no período da tarde para garantir uma quantidade maior de proteínas e gorduras.