Quais são os carboidratos bons? Leia mais: Quais são os carboidratos mais saudáveis

Quais são os carboidratos bons?

Alimentos ricos em carboidratos para incluir no cardápio

  • Arroz integral é fonte de fibras, vitaminas e ajuda no controle do colesterol.
  • Pão integral tem uma quantidade maior de nutrientes.
  • Aveia tem carboidratos complexos e é bem nutritiva.
  • Iogurte desnatado rende lanches saudáveis.

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Conheça os 10 melhores carboidratos para sua dieta – e para o seu

  1. Batata-doce. O carboidrato mais famoso (e um dos melhores) tinha que ser o primeiro da lista.
  2. Inhame.
  3. Pão integral.
  4. Macarrão integral.
  5. Mandioca (macaxeira ou aipim)
  6. Arroz (integral e branco)
  7. Aveia.
  8. Quinoa.

Alimentos ricos em carboidratos ruins

  • Alimentos com adição de açúcar;
  • Pão Branco;
  • Refrigerantes;
  • Doces;
  • Bolos;
  • Salgadinhos industrializados;
  • Massas brancas.

Qual carboidrato é melhor

Arroz Integral – Melhores Carboidratos
O arroz integral é rico em fibras e carbos complexos, além de ter um custo muito baixo. Mais energia e menos quilos indesejados no seu corpo.

"Os carboidratos do bem que substituem o arroz são: batata-doce, quinoa cozida em grãos, inhame e mandioca. A quinoa tem aminoácidos, vitaminas do complexo B e é rica em proteína vegetal. Os demais são carboidratos do bem com menor índice glicêmico, ajudam a dar saciedade e são ricos em fibras.É possível ter ambas as propriedades nutricionais em sua composição e, assim, como é uma fonte proteica, também há carboidratos nesse alimento. Em uma porção de 100 g, há cerca de 0,6 g de carboidrato em um ovo cozido por 10 minutos.Os grãos de feijão têm baixo nível de gorduras e possuem óleos benéficos à saúde. São ainda ricos em fibras, carboidratos e proteínas vegetais. Aproximadamente de 60 a 70% de sua matéria seca são carboidratos, assim, o delicioso grão é uma excelente fonte de energia para o dia a dia.

Mas, de um modo geral, os carboidratos ruins são simples e processados, e contêm adição de açúcar e outros grãos refinados. Eles estão presentes onde a gente já suspeita mesmo: pão branco, doces, refrigerantes, bebidas energéticas e até massas brancas (infelizmente).

Qual o melhor carboidrato para comer à noite

A última refeição de dia prepara você para um jejum prolongado (quando estamos dormindo), então é importante que essa refeição seja completa e equilibrada. Se você priorizar os carboidratos complexos que são ricos em fibras, como alimentos integrais, esses também podem ser aliados da qualidade do seu sono.

Como substituir o pão: 10 ideias fáceis para adicionar às refeições

  • Salada de frutas. As frutas além de serem saborosas, muitas vezes são fonte de carboidratos complexos.
  • Pão de aveia integral.
  • Overnight oats.
  • Castanhas e oleaginosas.
  • Ovos mexidos.
  • Snacks saudáveis.
  • Pão de queijo fit.
  • Panqueca de banana.

"Em grande quantidade, ele faz a pessoa engordar mais rápido", diz. Por isso, o ideal é não consumir mais que quatro colheres de sopa do grão por dia. Quanto ao valor calórico, não há grandes diferenças entre os vários tipos. "Seja branco, parboilizado ou integral, há basicamente a mesma quantidade de calorias.

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Banana é carboidrato Seja ela ouro, prata, da terra ou nanica, a banana é uma fruta cheia de carboidratos. Ou seja, é uma ótima fonte de energia e funciona como um ótimo pré-treino.Como substituir o pão: 10 ideias fáceis para adicionar às refeições

  • Salada de frutas. As frutas além de serem saborosas, muitas vezes são fonte de carboidratos complexos.
  • Pão de aveia integral.
  • Overnight oats.
  • Castanhas e oleaginosas.
  • Ovos mexidos.
  • Snacks saudáveis.
  • Pão de queijo fit.
  • Panqueca de banana.

6 receitas de café da manhã low carb

  • Pão com queijo low carb. Existem diversas receitas de pães low carb para substituir o tradicional pãozinho pela manhã.
  • Iogurte natural com granola.
  • Crepioca low carb.
  • Creme de abacate.
  • Pão rápido de abóbora.
  • Pudim de coco e chia.

Como substituir o pão: 10 ideias fáceis para adicionar às refeições

  • Salada de frutas. As frutas além de serem saborosas, muitas vezes são fonte de carboidratos complexos.
  • Pão de aveia integral.
  • Overnight oats.
  • Castanhas e oleaginosas.
  • Ovos mexidos.
  • Snacks saudáveis.
  • Pão de queijo fit.
  • Panqueca de banana.


Não há mais dúvidas: o macarrão engorda menos do que o arroz branco. Além disso, os benefícios do alimento superam os do grão e do pão. Isso porque o macarrão tem baixo nível glicêmico. Dessa forma, leva mais tempo para ser digerido pelo organismo, aumentando a sensação de saciedade.Algumas opções de café da manhã saudável são:

  • Um pão francês integral, ou de fermentação lenta, com queijo minas e uma laranja;
  • Granola com um iogurte natural e pedaços de maçã;
  • Café com leite, um pão de cereais com um pouco de manteiga e uma pera;
  • Cereais integrais com frutas misturadas e leite de amêndoas;

Listamos a seguir alguns alimentos comuns da dieta dos brasileiros que podem substituir o arroz e fornecer ao organismo energia e nutrientes essenciais.

  1. Aveia.
  2. Batata baroa.
  3. Batata doce.
  4. Batata inglesa.
  5. Batata Yacon.
  6. Canjica salgada.
  7. Farinha de mandioca.
  8. Macarrão integral.

“O ideal é comer de 2 a 3 colheres (sopa) de arroz e 1 ½ concha de feijão, no almoço. Isso já vai suprir suas necessidades de nutrientes no dia, não precisando repetir a dose no jantar”, indica ela. A nutricionista aponta que estes alimentos só engordam caso sejam consumidos em excesso.

Para que esses alimentos não se tornem os vilões da balança, é preciso atentar à quantidade: duas a três colheres de arroz e meia concha de feijão por dia estão ótimas.Nutrientes da aveia
A aveia é uma boa fonte de carboidratos e fibras, incluindo a poderosa beta-glucana. Mas contêm mais proteína e gordura do que a maioria dos grãos. Ela é carregada com importantes vitaminas, minerais e compostos antioxidantes vegetais.“Frutas como mamão, ameixa e abacate são ricas em fibras, excelentes para serem consumidas pela manhã. Limão, morango, abacaxi e kiwi são frutas cítricas que possuem poucas calorias e são ricas em água, portanto, elas diminuirão a fome e também vão regular o intestino, reduzindo o inchaço da barriga”, indica.Para um bom jantar, um prato de alimentos com menos carboidratos e mais gorduras boas e proteínas cai muito bem.
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Receitas de pratos saudáveis para comer à noite

  1. Sopa de legumes em creme.
  2. Vegetais assados.
  3. Crepioca.
  4. Espaguete de Abobrinha.
  5. Arroz de couve flor.


Alguns exemplos do que não devemos comer à noite:

  • Cafeína: presente no café, chá mate e refrigerantes a base de cola.
  • Termogênicos como canela, gengibre e pimenta.
  • Açúcar, de doces em geral.
  • Gorduras, presentes na carne vermelha, pizza e pastéis, por exemplo.
  • Frituras, como batata frita e salgadinhos.

Comparada a outras frutas, ela é sim mais rica em carboidratos e tem um alto índice glicêmico, mas não é por isso que engorda. Tudo depende do que é acrescentado à fruta e da quantidade consumida”, afirma a nutricionista Carolina Gastaldo.