Onde é fabricado o melhor queijo do Brasil? Leia mais: Onde se fabrica o melhor queijo do Brasil

Que o Queijo Minas é o melhor queijo brasileiro, a gente já sabe, e não é à toa que vem se destacando no cenário mundial, figurando na lista dos melhores do mundo. Fazer queijo tá no DNA do mineiro, faz parte da nossa cultura alimentar, receita tradicional de família repassada com amor, cuidado e tradição.

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Os destaques ficaram com o queijo Lua Cheia, do Serra das Antas, de Bueno Brandão (MG), que conquistou a medalha super ouro.
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Os demais queijos brasileiros premiados foram:

• Caprinus – Fazenda Atalaia, medalha de bronze.
• Bueno, tipo Comté – Serra das Antas, medalha de bronze.

A terra dos melhores queijos do mundo: Queijo do Serro
Vamos começar pelo Queijo do Serro, que fica na região dos Diamantes, bem pertinho de Diamantina, a cerca de 240 km da capital mineira. O município é um lugar aconchegante que guarda muitas surpresas a quem o visita.

Qual a capital do queijo no Brasil

São Paulo
São Paulo capital mundial do queijo
A organização já recebeu 1.200 queijos de todo Brasil e do mundo.

Serra Valmadeiros
Nos supermercados daqui, do Brasil, um queijo caro, mas que vale o cash é o português Serra Valmadeiros, que pode custar cerca de R$ 400, o quilo. Ele é a base de leite de ovelha, tem um sabor amanteigado e é curado.Conheça a seguir quais são os queijos mais consumidos no Brasil:

• Muçarela. Há uma grande divergência quanto à grafia do queijo, empregada frequentemente a forma “mussarela”.
• Parmesão. O parmesão original (Parmigiano-Reggiano) é da Itália.
• Prato.
• Cheddar.
• Ricota.
• Minas Frescal.
• Meia Cura.
• Coalho.

Serro-MG. Cidade Histórica da Estrada Real, no Vale do Jequitinhonha, Serro possui um rico acervo e um inestimável patrimônio ecológico e cultural…

Queijo da Canastra
Tendo seu modo de preparo reconhecido desde 2008 como patrimônio cultural imaterial pelo Iphan, o Queijo da Canastra é nacionalmente conhecido por conta de sua “casca” amarela. Resultado de uma tradição que começou há séculos, quando o queijo começou a ser vendido para regiões mais distantes.

Por que Minas Gerais é a terra do queijo

O estado de Minas Gerais reúne diferentes regiões produtoras de queijo. Aliás, o estado tem uma das tradições queijeiras mais antigas do país, graças aos colonizadores portugueses que transmitiram os métodos de produção no século XVIII.

Dentre os estados, em termos de consumo per capita, os maiores consumidores de queijos são, nesta ordem: Rio de Janeiro, Pernambuco, São Paulo, Distrito Federal, Minas Gerais, Rio Grande do Norte, Goiás, Paraíba e Mato Grosso.

Os melhores e mais premiados

• Pingo do Amor: queijo da Serra da Canastra, produzido há cinco gerações, medalha de prata no Mondial de Fromage 2019.
• Queijo do Ivair: outra estrela da Serra da Canastra, premiado com a medalha Super Ouro no Mondial du Fromage 2019.

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Em um ranking dos 50 melhores queijos, divulgado neste mês pelo site americano Taste Atlas, o queijo minas artesanal, da região produtora da Canastra, aparece em primeiro lugar.Os 8 Melhores Queijos no Brasil

• Queijo tipo Brie Federicci (no forno com alecrim)
• Ricota Fresca de Ovelha Cabanha Vida.
• O feta é, sem dúvida, um dos queijos gregos mais famosos.
• Queijo tipo Mozzarela Treccia Vitalatte.

O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais. Em 2019, ano da última edição da festa, o super queijo de Ipanema chegou a 2.284 quilos e, neste ano, bateu o próprio recorde: 2.453 quilos, quase duas toneladas e meia.Serro-MG. Cidade Histórica da Estrada Real, no Vale do Jequitinhonha, Serro possui um rico acervo e um inestimável patrimônio ecológico e cultural…

Não é preciso ser mineiro para amar queijos. Mas é em Cruzília, sul de Minas Gerais, que se encontram os melhores sabores.O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais.O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais. Em 2019, ano da última edição da festa, o super queijo de Ipanema chegou a 2.284 quilos e, neste ano, bateu o próprio recorde: 2.453 quilos, quase duas toneladas e meia.Minas Gerais
Quem pensa em Minas Gerais, logo pensa no queijo e nas delícias que podem ser feitas com ele. O estado é hoje o maior produtor do Brasil, com cerca de 25% da produção nacional. Queijo é sinônimo de tradição, de roça, de vida tranquila, de saúde e de geração de renda para inúmeras famílias.

Quem pensa em Minas Gerais, logo pensa no queijo e nas delícias que podem ser feitas com ele. O estado é hoje o maior produtor do Brasil, com cerca de 25% da produção nacional. Queijo é sinônimo de tradição, de roça, de vida tranquila, de saúde e de geração de renda para inúmeras famílias.Na história é descrito como sendo o 'Descobrimento do Brasil' a chegada da frota comandada por Pedro Álvares Cabral, em 22 de abril de 1500. Certamente a bordo das caravelas portuguesas Pinta, Nina e Santa Maria vieram alguns dos primeiros queijos para o novo continente, como alimento a tripulação.O município de Ipanema, no Vale do Rio Doce, promoveu a 12ª Festa do Queijo, um evento que já se tornou tradição em Minas Gerais. Em 2019, ano da última edição da festa, o super queijo de Ipanema chegou a 2.284 quilos e, neste ano, bateu o próprio recorde: 2.453 quilos, quase duas toneladas e meia.Suíça
Bem-vindo à Suíça, país do queijo.

egípcios
Um dos primeiros povos que criaram gado e utilizaram leite para o queijo foram os egípcios. Os primeiros europeus que produziram queijo foram os gregos, que utilizavam as cabras e as ovelhas. Mais tarde, os romanos começaram a utilizar o queijo, que se tornou muito importante em suas refeições.Queijo da Canastra
Em um ranking dos 50 melhores queijos, divulgado neste mês pelo site americano Taste Atlas, o queijo minas artesanal, da região produtora da Canastra, aparece em primeiro lugar.