O que significa os quadradinhos coloridos no fundo da caixa de leite? Leia mais: Porque a caixinha de leite tem quadradinhos coloridos

O que são os quadradinhos embaixo da caixa de leite São somente teste de embalagem! É, simples assim! As barrinhas coloridas no fundo da caixinha de leite, na verdade, são devido a um teste de cores para garantir a qualidade de impressão nas embalagens e não tem nada a ver com o produto (leite).

Leia mais
Algumas mensagens circulam pela internet indicando que os quadradinhos coloridos, encontrados no fundo de algumas embalagens cartonadas, como caixinhas de leite, são um sinal de que o produto alcançou o prazo de validade, voltou para a indústria e foi “reprocessado”.Os quadradinhos coloridos apenas representam um teste de cor feito para controle da qualidade de impressão da embalagem.

Como saber se a caixa de leite é reciclada

Muito provável que você já tenha se deparado na internet, principalmente no WhatsApp, com algum vídeo ou imagem "informativa", alertando que se uma caixa de leite tivesse em sua base quadrados coloridos, significa que o produto está vencido, retornou à fábrica e foi reprocessado. Porém, essa informação é falsa.

A principal diferença entre o processo de leite pasteurizado e o UHT – Ultra High Temperature – está no tipo de tratamento térmico ao qual eles são submetidos e, sobretudo, a temperatura à qual são expostos. A pasteurização possui temperatura mais baixa e pode ser realizada de maneiras diferentes.O leite pasteurizado ou UHT, seja ele de caixinha, garrafa ou saquinho não deve ser fervido antes do consumo. Todo leite vendido em estabelecimentos comerciais já foi submetido a algum tipo de tratamento térmico para eliminação de microrganismos patogênicos."A que tem uma 'barrinha colorida' é produto que já venceu, voltou para o fabricante e colocaram mais produtos para reaproveitar, voltou para o mercado. A que não tem, é produto novo, que ainda não venceu e está ótimo para consumo."

As tais barrinhas são o resultado de testes de cores feitos para assegurar a qualidade da impressão – ou seja, garantir que as cores ali estampadas estão na tonalidade adequada e ocupando os espaços certos. Leite reprocessado, é bom lembrar, não existe.

Para que serve os quadradinhos coloridos

Mas e os QUADRADINHOS COLORIDOS Os quadradinhos coloridos são apenas prova de cor da gráfica – são as cores de tinta que tem naquela embalagem para imprimir o rótulo, e serve para a gráfica testar que a impressora está funcionando direito e que as embalagens não estão saindo com cores levemente diferentes.

A mensagem exemplifica o sig- nificado dos números: se a embalagem tiver o número 1, é a primeira vez que sai da fábrica e chega ao supermercado para a venda final; se tiver o número 4, significa que ele já foi repasteurizado quatro vezes e depois retornou para o supermercado para a venda final etc.

A mensagem exemplifica o sig- nificado dos números: se a embalagem tiver o número 1, é a primeira vez que sai da fábrica e chega ao supermercado para a venda final; se tiver o número 4, significa que ele já foi repasteurizado quatro vezes e depois retornou para o supermercado para a venda final etc.

Leia mais

Um leite de qualidade precisa possuir as seguintes características e propriedades:

1. Agradável – com preservação de suas propriedades de sabor, cor, odor, viscosidade.
2. Limpo – livre de sujeiras, microrganismos e resíduos de substâncias químicas.
3. Fresco – composição correta e conservação adequada.

É a classificação dada ao mais alto grau de pureza de um leite. A produção segue rigorosas normas e padrões, desde a alimentação e alojamento do rebanho, as instalações do laticínio, os controles ambientais, as condições de higiene na ordenha e no local de pasteurização e envase.Bebês que tenham menos de 6 meses e que são amamentados com leite materno ou utilizam fórmulas infantis não necessitam ingerir água, ou suco, ou chá. No entanto, quando a criança começa a receber outros alimentos aí também a água deve começar a ser oferecida.Não faça isso! Leite integral de caixinha é muito alergênico e não tem todas as proteínas e vitaminas que o bebê precisa nessa idade.

Dicas para identificar se o leite oferece riscos à saúde:

1. Embalagem: verifique se a caixa está íntegra.
2. Odor: produtos com cheiro diferente do normal (azedo, por exemplo) não devem ser consumidos.
3. Sabor: se o produto estiver bem conservado e ainda tiver gosto diferente do normal, não deve ser ingerido.

A crioscopia indica a temperatura de congelamento do leite, sendo que essa medição do ponto de congelamento é usada como forma de detectar fraude por adição de água. O ponto de congelamento é determinado, principalmente, pelos elementos solúveis do leite, em especial a lactose19,20.Para a detecção de fraude são utilizadas avaliações de diversos parâmetros da qualidade do leite. Estas análises são realizadas em laboratório ou plataformas de laticínios. As análises para verificação da acidez do leite incluem a prova do álcool e alizarol e a determinação de acidez do leite – método Dornic.As tais barrinhas são o resultado de testes de cores feitos para assegurar a qualidade da impressão – ou seja, garantir que as cores ali estampadas estão na tonalidade adequada e ocupando os espaços certos. Leite reprocessado, é bom lembrar, não existe.

A pasteurização é feita justamente para não ter que ferver o leite. A temperatura é tão importante que a lei diz que a pasteurização tem que atingir 75ºC, mas não pode passar de 80ºC, e existem análises obrigatórias para comprovar isso. Então, não se deve ferver o leite pasteurizado e nem o leite longa vida.O número que aparece não é nada além de o lote de fabricação da embalagem. Além disso, antes de o produto chegar ao mercado, passa por uma avaliação rigorosa dos ministérios da Agricultura e da Saúde. Então o número não passa de um mecanismo de controle da fábrica.Veja se o leite está amarelado ou com um tom encardido.
Sirva um pouco em um copo transparente e segure-o contra a luz. Se o leite estiver bom, terá uma cor branca e límpida. Mas, se estiver estragado, você verá um tom amarelado ou escurecido.1) O aldeído fórmico, empregado na concentração de 1:20.000 de leite, retarda a fermentação ácida permitindo, assim, o transporte do produto, em perfeitas condições de conservação, das fontes de produção aos centros de beneficiamento.

A presença de ureia no leite indica a adição de urina animal ou ureia pecuária. A urina é usada para aumentar o volume e, como tem a densidade muito próxima à do leite, a alteração é muito pequena.Para a detecção de fraude são utilizadas avaliações de diversos parâmetros da qualidade do leite. Estas análises são realizadas em laboratório ou plataformas de laticínios. As análises para verificação da acidez do leite incluem a prova do álcool e alizarol e a determinação de acidez do leite – método Dornic.