O que é Coffee Blend? Leia mais: O que é um café 100% arábica
Um café 100% arábica significa que foi produzido unicamente com variedades de grãos da espécie arábica. Esses cafés recebem a classificação de gourmets ou especiais pela ABIC, (Associação Brasileira de Indústria do Café), que atesta o nível de pureza e qualidade dos cafés.
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Pode ser considerado café especial toda bebida derivada de grãos Arábica que alcança no mínimo nota 80 da SCA (Specialty Coffee Association), enquanto o café gourmet é uma classificação da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) e conta com notas a partir de 7,3 a 10.7 Veja os detalhes de cada uma dessas receitas!
- 7.1 Café espresso.
- 7.2 Cappuccino.
- 7.3 Irish coffee.
- 7.4 Caffè latte.
- 7.5 Café macchiato.
- 7.6 Café mocha.
- 7.7 Café duplo.
O que é o café conilon
Ele é considerado um café do tipo canéfora, do qual o mais comum é o robusta. No Brasil, esse tipo de café é conhecido como conilon. Ele é originário da África Central, vindo de países como Congo, Camarões e Sudão, por exemplo. Esse tipo de café se desenvolve melhor em regiões de clima quente e de média/baixa altitude.
